Por lo general, cuando incursionamos en el mundo de fitness solemos tener muchas dudas sobre cuál de los tipos de proteínas de suero de leche debemos consumir y entendemos que esto puede ocasionar confusión al elegir la proteína que necesitamos. Te preguntarás proteína aislada o proteína concentrada ¿Cuál es mejor? o ¿Cuál debo elegir?
Aunque las 2 derivan de la misma materia prima (El suero de leche). Existen 2 grandes diferencias entre estas proteínas. Ambas pasan por un proceso de filtración, destacando que el aislado pasa por un proceso de microfiltración de mayor intensidad lo que permite que sea más bajo en calorías, carbohidratos y grasas que el concentrado, manteniendo su alto contenido en proteínas.
Sin embargo, esto no significa que el concentrado no sea la opción correcta para ti, ya que también es bajo en grasas, carbohidratos y contiene proteína pura. Por ello, en este artículo vamos a enseñarte todo lo que necesitas saber para escoger entre una proteína aislada o una proteína concentrada.
Proteína de suero de leche concentrado WPC
Es la proteína de suero de leche resultante del primer proceso de filtración, la cantidad de proteína en el WPC puede llegar a tener entre 25% y el 89%, el resto del producto consiste en lactosa (4%-8%), grasas, carbohidratos y humedad. Todo depende del tipo de procesamiento que lleve por lo que la calidad puede variar enormemente.
En cuanto a la cantidad de carbohidratos de la proteína concentrada, tienden a contener un porcentaje mayor que la proteína aislada. Además, es rica en aminoácidos y L- Glutamina.
Valor nutricional:
Por cada servicio de 30g. (1 scoop):
Proteínas: 22g.
Carbohidratos: 4g.
Grasas: 1,7g.
Calorías: 111,30kcal
Beneficios de la proteína concentrada:
»Promueve la regeneración muscular.
»Previene la pérdida de masa muscular.
»Posee propiedades cicatrizantes (Evita la aparición de hemorragias y favorece la regeneración cutánea).
»Promueve la salud y previene la aparición de enfermedades.
»Ayuda a mejorar el rendimiento y la recuperación.
La proteína concentrada posee un equilibrio perfecto entre macronutrientes lo que permite que la puedas incluir en tus comidas, snack y sobre todo para complementar tus entrenamientos.
Proteína de suero de leche aislada WPI
Es la proteína de suero de leche más pura contiene una alta concentración. La proteína aislada es de rápida asimilación y digestión muy ligera, siendo ideal para personas que desean perder peso o se encuentran en etapa de tonificación y definición muscular.
Así mismo, la proteína aislada es libre de lactosa y gluten, lo que la convierte en la opción adecuada para personas intolerantes. Además, cuenta con una asimilación más rápida que la proteína concentrada.
Valor nutricional:
Por cada servicio de 30g. (1 scoop):
Proteínas: 24g
Carbohidratos: 2g
Grasas: 0,36g
Calorías: 111,25 kcal
Beneficios de la proteína aislada:
»Estimula la regeneración muscular.
»Posee propiedades cicatrizantes.
»Apoya el crecimiento de masa muscular magra.
»Se adapta a cualquier régimen alimenticio.
»Ayuda a prevenir el sobre peso.
Ambas proteínas están diseñadas para satisfacer las necesidades de un deportista. Sin embargo, recuerda determinar y escoger la proteína correcta e ideal para tu objetivo físico. También, te recomendamos llevar una buena alimentación y un correcto conteo de calorías para poder optimizar tus resultados, si aún no sabes cuántas calorías debes consumir al día te invitamos a visitar nuestro blog: ¿CUÁNTAS CALORÍAS DEBO CONSUMIR?.
Gracias por la información, un articulo muy útil.